Hojaldre relleno de cabello de ángel... un rico bocado muy apreciado de la cocina murciana, ideal para comer en forma de pasteles.
Comenzar la costilla de cabello de ángel, poniendo una base de hojaldre en una bandeja para horno, taparla con papel vegetal y poner peso encima para que no suba (puedes ponerle arroz...) meter 10 minutos al horno 180ºC.
Transcurrido los 10 minutos, sacar del horno y echar encima de la base el cabello de ángel bien repartida.
Poner la otra base de hojaldre, pinchar con un tenedor y echar por encima una capa de azúcar (2 ml más o menos de grosor).
Meter la ostilla de cabello de ángel al horno durante 30 minutos a 200ºC.
** El tiempo de cocción puede oscilar de entre 30 a 35 minutos.
Una especie de confitura de calabaza hecha con pulpa, azúcar, canela, piel de limón y agua; que se suele usar para hacer muchos pasteles y tartas.
El angel food cake, o pastel "comida de ángeles", es un delicioso postre de origen americano, que podrás servir con nata y con frutas del bosque. ¡Pruébalo!
Un rico costillar al horno previamente macerado con ajo, limón, aceite de oliva y tomillo, y pintado con una fina capa de miel. ¿Alguien da más?
Lo mejor de esta receta de costillas de cerdo es que no agregamos ningun aporte calórico extra, por lo que obtenemos una carne limpia y exquisita.
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